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여름마다 고민되는 과일 1순위, 바로 수박이죠. 마트에서 큼지막한 걸 사서 왔는데, 맛이 밍밍하면 정말 속상하잖아요. 다행히도, 집에서 조금만 신경 쓰면 수박 당도를 더 달달하게 유지할 수 있는 꿀팁이 있답니다!
✅ 1. 상온에서 2~3일 잠깐 묵히기
수박은 수확 후에도 전분이 당으로 변하는 후숙 과정을 거칩니다.
그런데 바로 냉장 보관하면 당 성분 전환이 멈춰버려요.
- 구매 후 2~3일 정도는 상온(18~22℃)에 두세요.
- 한여름이라면 1~2일만으로도 충분해요.
- 숙성 후 냉장고에 넣으면 당도와 식감이 훨씬 좋아집니다.
✅ 2. 껍질 째 뒤집어 보관하기
수박은 중력 방향으로 수분과 당이 조금씩 몰려요.
그래서 한쪽만 놓아두면 단맛이 치우칠 수 있죠.
- 통째로라면 1~2일 간격으로 살짝 돌려주세요.
- 반 통이라면 껍질 쪽이 아래로 가도록 뒤집어 보관!
이렇게 하면 단맛이 골고루 퍼져 마지막 조각까지 달콤해요.
✅ 3. 자른 후엔 랩으로 빈틈없이 밀착!
잘라둔 수박은 단면이 공기와 만나면 수분이 날아가고 단맛도 빠집니다.
- 자른 단면은 랩으로 빈틈없이 감싸주세요.
- 그 위에 신문지나 수박망을 덮으면 수분 증발을 더 막을 수 있어요.
- 냉장고 안에서 냄새 배임도 예방됩니다!
💡 작은 팁: 수박에 소금을 살짝 뿌려 먹으면 짠맛이 단맛을 더 진하게 느끼게 해줘요!
🍉 값비싼 수박, 좀 더 맛있고 값어치 있게 먹어요
여름 한 철, 달콤한 수박 한 입이 하루 기분을 바꿔주잖아요?
조금만 신경 쓰면 마트에서 사온 수박도 집에서 꿀맛으로 즐길 수 있어요!
- 상온 숙성 2~3일로 당도 끌어올리기
- 수박 껍질째 뒤집어 당도 골고루~
- 잘라두면 랩+신문지로 빈틈없이 보관
올여름 수박, 꼭 최고의 단맛으로 즐겨보세요! 🍉✨
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